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GMP食品認證制度，是由經濟部工業局邀集相關機關組成「經濟部食品GMP推行會報」，
在民國78年依據「經濟部食品GMP推行方案」開辦。此制度是委由食品工業發展研究所、中華穀類食品工業技術研究所及中國食品GMP發展協會等機構負責執行及推廣。
CAS食品認證制度，則是由行政院農業委員會依據民國75年訂頒之「優良農產品標誌制度作業要點」，
以提升國內農產加工品品質、衛生為前題，委由食品工業發展研究所、中央畜產會及中華民國冷凍食品發展協會等機構負責執行及推廣。
這兩種食品認證制度都是以輔導業者的立場執行，食品業者參與這兩種制度的認證都是自願性的（即非法律強制規範必須參加的），
所以每年獲得此兩制度審核通過取得此二種認証標誌的產品數有不同的消長。
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